いよいよ登場、阿部さんのお店 好古一番館

阿部さんのお店は「まちづくり」のために出来たお店だ。
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なんとなしに「蕎麦店」を開業したといっていますが、蕎麦道場破りも経験すると言う阿部さんのお店の「おそば」は美味しい、是非味わってください。地ビール?もあるよ!

本人曰く「そば」はプロの味だと自信を持っている。栃木市にはこうした脱サラとかの創業蕎麦店が多い。だからそれぞれが自分の「思い」で蕎麦の味を創っている。

蕎麦粉もそれぞれが気に入ったところ、好きな味のものを素材として各地から仕入れている。原産地を表示しているお店はとにかく多い。

本物?の「わさび」を使うお店も出てきた。栃木市は栃木県内では人口当たりの蕎麦店の数は一番多い、しかも創業者が多い。ココが売りだ!今市市とは違う、ニューイメージを創りたい。「そばぷろ」の街だ。
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by tochi-senior | 2005-06-05 12:26 | 育って欲しい事業